张家界茶叶主要有以下几个品种：

1. 湖南张家界黑茶：外观扁平光润，色泽黝黑，香气独特，滋味甘醇、回甘较强，是张家界地区的特色茶品。

2. 红茶：张家界红茶外形紧结匀整、黄褐色带金线，香气浓郁，味道滑润，是有机红茶。

3. 绿茶（张家界玉露）：张家界玉露茶色泽翠绿，香气芬芳，滋味鲜爽甘甜，叶底嫩绿带白。

4. 茉莉花茶：张家界茉莉花茶香气浓郁，茶香芳郁持久，滋味鲜爽回甘。

5. 西湖龙井绿茶：张家界产的西湖龙井绿茶外形直而细，色泽绿亮，芽叶匀齐，茶香清新，滋味浓醇甘鲜。

6. 黄山绿茶：张家界产的黄山绿茶外形条索紧细，色泽嫩绿晶莹，香气清高，滋味鲜甜回甘。