云松山日照绿茶是中国浙江省绍兴市越城区日照镇特产，也是中国十大名茶之一。它的制作工艺独特，需要在阳光充足的环境下晾晒绿茶，使其香气更加鲜美。同时，日照山区的丰富泉水和肥沃土地也为云松山日照绿茶带来了独特的口感和品质。其外形展现出扁平挺直、匀齐显毫、条索紧结、芽叶匀稠的特点，汤色清绿透明，清香高扬，滋味鲜爽回甘，是茶叶爱好者必品之一。