山地西湖龙井是中国的一种著名的绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村及其附近地区的山地地区。它被称为中国十大名茶之一。

山地西湖龙井的茶叶外形扁平整齐，呈现出细腻的弯曲形状。茶叶的颜色呈现出鲜艳的翠绿色，香气芬芳持久。它的汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。

山地西湖龙井的制作工艺十分讲究，主要有杀青、揉捻、干燥等步骤。其中揉捻的过程尤为关键，需要手工进行，通过压榨、揉捻使茶叶形成特有的形状和香气。

山地西湖龙井的茶园位于西湖风景名胜区的山区，气候温和湿润，土壤肥沃，有利于茶树生长。同时，茶园的海拔高度较高，日照时间更长，有利于茶叶中咖啡碱和氨基酸等物质的积累，增加茶叶的品质。

山地西湖龙井以其独特的香气和口感而闻名，深受茶叶爱好者的喜爱。它不仅可以让人感受到清新的香气和口感，还有助于提神醒脑，消除疲劳。