辨别黄山毛峰的好坏，可以从以下几个方面进行判断：

1.外观：好的黄山毛峰茶叶应该具有黄绿色的条索，嫩芽呈现出翘曲的形状，外观呈现出银白色，或者带有白毫，不杂质。质地看起来紧结，不松散。

2.香气：好的黄山毛峰茶叶具有独特的香气，通常带有花香、果香或者清香。闻起来清新而不刺鼻。

3.汤色：好的黄山毛峰茶叶冲泡后汤色应该呈现出明亮的黄绿色，透明度高，没有混浊或者浑浊的状态。

4.口感：好的黄山毛峰茶叶具有醇厚的口感，滋味鲜爽，能够感受到茶汤在口腔中的回甘。口感柔和而不苦涩。

5.叶底：好的黄山毛峰茶叶冲泡后，叶底应该呈现出嫩绿色，弹性好，未褐化或者腐烂。

总的来说，辨别黄山毛峰好坏主要是通过外观、香气、汤色、口感和叶底这些方面综合判断。同时，还可以通过品尝来进一步辨识茶叶的好坏。