碧螺春茶叶是绿茶，不应该泡出来是红色的，因为红茶是经过发酵处理的。如果碧螺春泡出来是红色的，可能是下列原因造成的：

1.使用不适合的水温：水温过高会使茶叶发生变化并转成红色。应使用80℃-85℃的水泡茶，这是绿茶最适宜的温度。

2.泡茶时间过长：长时间浸泡会让茶叶中的色素溶出，导致茶汤变红。碧螺春泡茶时间应该控制在30秒至1分钟之间。

3.茶叶过老：茶叶越老，中的酶质含量越高，容易导致茶汤变红。应该选择新鲜的、绿色的碧螺春茶叶来泡茶。

如果碧螺春泡出来是红色的，建议检查以上问题，并适当调整泡茶方法。