毛尖为啥比较浑浊(毛尖为啥比较浑浊呢)

更新时间:2024-02-20 20:01:28作者:无忧百科

毛尖为啥比较浑浊(毛尖为啥比较浑浊呢)

毛尖茶因为采摘时不仅采下了一芽一叶,还会带上部分嫩茎,而嫩茎含有较多的酚类物质,会影响茶汤的清澈度。此外,毛尖茶的制作过程中也有一些风险因素,比如控制杀青温度不当、揉捻力度不当等等,都会影响茶汤清澈度。因此,毛尖茶相对于其他一些清汤的茶品,其茶汤相对较浑浊。不过这种浑浊的特点恰恰是毛尖茶独有的韵味之一,也是其淳朴自然的茶香所在。

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