晒青绿茶加工工艺,晒青绿茶加工工艺有哪些

更新时间:2024-02-20 19:59:35作者:无忧百科

晒青绿茶加工工艺,晒青绿茶加工工艺有哪些

晒青绿茶加工工艺主要包括以下几个步骤:

1. 采摘:选择采摘嫩芽和嫩叶,一般在清晨或傍晚采摘,以保证新鲜度。

2. 杀青:将采摘的茶叶放入锅中进行杀青,以破坏茶叶细胞,停止发酵。一般杀青温度控制在100℃左右,时间在20-30秒。

3. 揉捻:将杀青后的茶叶放入揉捻机中,进行揉捻,使茶叶形成螺旋状,使茶叶的香气和味道更佳浓郁。

4. 烘干:将揉捻后的茶叶放入烘干机中,进行烘干,以除去茶叶多余的水分,使茶叶达到存放的标准。

5. 分类和包装:经过以上加工步骤后,茶叶需要经过分类和包装,以便更好地保存和销售。

以上就是晒青绿茶加工工艺的主要步骤。不同深度加工方式,工艺不同,这样会影响茶叶的口感和品质。

本文标签: 青绿  加工工艺  

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