怎么制作提拉米苏(如何制作提拉米苏)

更新时间:2024-01-13 15:33:41作者:无忧百科

怎么制作提拉米苏(如何制作提拉米苏)

1、淡奶油150毫升、水75克、细砂糖75克、鸡蛋黄2个、咖啡酒50毫升、吉利丁2片、可可粉、糖粉、马斯卡彭、手指饼干。

2、先把吉利丁片用冷水泡软备用。

3、将蛋黄倒入打蛋盆中搅打均匀,至颜色略变淡。

4、细砂糖和水混合加热至沸腾。

5、煮好的糖水倒入蛋黄液中继续搅打,打至蛋黄糊的温度降下来了,和手心温度接近。

6、蛋黄糊与打至顺滑的马斯卡彭混合搅拌均匀。

7、泡软的吉利丁片沥干水分,隔水小火加热至完全融化。

8、吉利丁液倒入混合好的马斯卡彭与蛋黄糊中。

9、将淡奶油打至六分发,即出现纹路。

10、将打发好的淡奶油与加入吉利丁的马斯卡彭蛋黄糊混合均匀。

11、将手指饼干快速的蘸过咖啡酒,均匀的铺入包裹好锡纸的方形慕斯圈的底部。

12、倒入蛋黄糊没过手指饼干,可以根据自己实际模具的大小进行操作。再重述上述动作,铺入蘸过咖啡酒的手指饼干。

13、最后再次倒入蛋黄糊,把模具倒满即可。用刮刀抹平表面,放入冰箱冷藏5-6个小时,或者过夜。

14、冷藏好的提拉米苏脱模后筛入可可粉即可。

本文标签: 提拉  

为您推荐

怎么制作提拉米苏(如何制作提拉米苏)

1、淡奶油150毫升、水75克、细砂糖75克、鸡蛋黄2个、咖啡酒50毫升、吉利丁2片、可可粉、糖粉、马斯卡彭、手指饼干。2、先把吉利丁片用冷水泡软备用。3、将蛋黄倒入打蛋盆中搅打均匀,至颜色略变淡。4、细砂糖和水混合加热

2024-01-13 15:33

传统咸鸭蛋怎么腌制 传统咸鸭蛋怎么腌制好吃

1、将新鲜鸭蛋洗干擦净,准备香葱一把打成结、姜、花椒、盐加清水熬成盐水。2、佐料的多少可根据需腌制的鸭蛋数量而定。3、待盐水冷却后加入适量白酒、白糖、味精搅拌均匀装入罐中,最好用玻璃或者陶瓷的罐,洗干净用白酒消毒。4、再

2024-01-13 15:33

蜂蜜中的沉淀物是什么,蜂蜜中的沉淀物是什么成分

1、蜂蜜里的沉淀物是蜂蜜结晶,这是一种蜂蜜的自然现象。2、蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形成颗粒,并在颗粒周围包上一层果糖、蔗糖或糊精的膜,逐渐聚结扩展,而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状,即蜂蜜结晶。因此,蜂蜜

2024-01-13 15:33

麻辣香肠煮什么好吃 麻辣香肠煮什么好吃窍门

1、莴苣是我们平时比较吃的比较多的蔬菜,我们可以莴苣切片与香肠放在一起煮,这样的话莴苣当中有香肠的鲜香味儿,莴苣又可以减去香肠当中的油腻,吃起来非常的爽口,既有香肠的韧性又有的莴苣的脆香,特别好吃。制作方法也非常简单,只

2024-01-13 15:32

辣椒炒土豆丝怎么做,辣椒炒土豆丝怎么做最好吃

1、原料:土豆、辣椒、红辣椒、蒜、白醋、白糖、酱油。2、土豆洗干净。3、土豆去皮,切丝,辣椒切丝。4、土豆先焯水。5、捞起来备用。6、热油下锅,先爆香青辣椒。7、再加入红辣椒、蒜末。8、最后加入土豆丝,一起翻炒。9、爆炒

2024-01-13 15:31

麻辣猪脚怎么炖更好吃 炖麻辣猪脚怎么做好吃

1、用料:猪蹄或猪蹄膀1-2斤;郫县豆瓣酱、黄豆酱分别1勺;生抽2勺;老抽1勺;冰糖10颗;红糖1勺;蚝油1勺;麻椒1勺;干辣椒5-10个;香叶1-2片;草果1个;花椒麻油1勺;白芝麻1勺;一点盐和鸡精备用。2、猪蹄过水

2024-01-13 15:31