在PC版荒野大镖客2中，查看时间和温度的方法有多种：

1. 在游戏界面左上角可以看到当前的时间和天气情况，包括白天、夜晚、晴天、雨天、雷雨等。

2. 按下键盘上的“TAB”键，在左下角的选项卡里可以找到“时间”和“天气”选项，点击即可查看详细信息。

3. 打开菜单界面，选择“设置”选项，然后选择“显示”选项，可以勾选“显示时间”和“显示温度”选项。

4. 打开游戏地图，可以看到地图右下角会显示当前的时间和天气情况。

总之，玩家可以通过多种途径查看当前的时间和温度，在游戏中更好地规划行动和生存。