配料：

茶叶蛋料包（含茶叶、香料、酱油等；也可单独准备这些材料）、

6个鸡蛋、

适量清水。

做法：

1.鸡蛋煮熟后，放凉；

2.将鸡蛋用力敲裂，但不要弄碎，使其表面呈现细密的裂纹；

3.料包泡在适量水中，水越多茶叶味越淡，水越少茶叶味越浓。煮开后转小火，炖20-30分钟；

4.在锅中倒入清水（为了更好地入味，建议先冲一次，倒掉后再加新水），把鸡蛋和茶叶、香料、酱油一起放入锅中煮开，大火煮5-10分钟；

5.转小火，盖上锅盖，炖至汁水收干，鸡蛋煮至滚烫，可以离火。

6.茶叶蛋可以冷藏在冰箱里食用，也可以趁热食用。