白兰地的等级划分主要有以下几种：

1. VS（Very Special）：经过两年以上的陈年后酒精度数不少于40%。年轻、清爽、果香浓郁，常用于混饮或作为调制鸡尾酒的基酒。

2. VSOP（Very Superior Old Pale）：经过4-6年的陈年后酒精度数不少于40%。口感柔和、丰富、带有树果、干果、香料、烟草等复杂香气，适合单独饮用或沾点鲜果。

3. XO（Extra Old）：经过至少6年以上的陈年后酒精度数不少于40%。香气浓郁、丰富、滋味浓郁、口感醇厚，带有浓郁的干果、烘烤、香料、烟草等复杂香气，是白兰地的顶级产品。

4. Hors d'Age：意为“年代已久”的含义，是指超过15年以上的陈年白兰地。这类酒一般不会标注具体年份，产量较少，价格较高，味道复杂、细腻、口感极为优美，是藏酒家的心头好。

此外，还有一些稀有的特殊等级白兰地，例如Millésime（年份酒）、Blanc de Blancs（白色白兰地）、Napoleon（拿破仑）等，这些酒一般是依据特殊的生产工艺，或者选用特殊的原料制作而成。