天山雪菊的营养价值主要体现在以下几个方面：

1. 富含维生素C：天山雪菊中富含维生素C，可以增强人体免疫力，促进胶原蛋白的生成，有助于美容护肤。

2. 含有丰富的生物活性物质：天山雪菊中含有多种生物活性物质，如黄酮类化合物、倍半萜类生物碱、多糖等，具有降血脂、清心热、解痉、止咳、抗癌等功效。

3. 具有清热解毒的作用：天山雪菊被广泛用于清热解毒，对于口腔溃疡、痈肿疖子、热病等症状都具有较好的疗效。

4. 具有利尿消肿的作用：天山雪菊中的多糖和黄酮等生物活性物质具有利尿消肿的作用，能够有效缓解水肿等不适症状。

总之，天山雪菊是一种营养丰富、功能多样的健康食品，常食用可以提高身体免疫力、缓解身体不适，具有较好的保健效果。