1、山泉煎茶有怀

唐代：白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

译文

坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。

2、

品令·茶词

宋代：黄庭坚

凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减了、二分酒病。

味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。

译文

几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞。只恨有人将茶饼掰开，凤凰各分南北，孤孤零零。将茶饼用洁净的金渠细心碾成琼粉玉屑，但见茶末成色纯净，清亮晶莹。加入好水煎之，汤沸声如风过松林，已经将酒醉之意减了几分。

煎好的茶水味道醇厚，香气持久。饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境。就好比独对孤灯之时，故人从万里之外赶来相逢。此种妙处只可意会，不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味。

3、满庭芳·茶

宋代：黄庭坚

北苑春风，方圭圆璧，万里名动京关。碎身粉骨，功合上凌烟。尊俎风流战胜，降春睡、开拓愁边。纤纤捧，研膏浅乳，金缕鹧鸪斑。

相如，虽病渴，一觞一咏，宾有群贤。为扶起灯前，醉玉颓山。搜搅胸中万卷，还倾动、三峡词源。归来晚，文君未寐，相对小窗前。

译文

北苑茶山春风浮动，茶饼形状万千，方的如圭器，圆的如璧玉，都十分珍贵。茶饼被研磨地粉碎，进奉御用，可谓有功社稷，可与凌烟阁中为国粉身碎骨的忠臣功德并列。

这茶又能战胜酒醉风流，解除春天的睡衣，清神醒脑，排忧解愁。纤纤玉指，研茶沏水，捧精美茶盏，茶盏绣着金边，纹色如鹧鸪鸟的羽毛。

司马相如虽有渴疾，一觞一咏，引来群贤宾客。相如起做灯前，酒兴文采，风姿挺秀。竭尽胸中万卷诗篇，文辞充沛，犹如三峡落水。相如酒醉，很晚才归家，文君并没入寝，两人相对，坐在小窗前面。

4、与赵莒茶宴

唐代：钱起

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。

尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

译文

翠竹之下一起对饮紫笋茶，味道醇厚胜过那流霞仙酒。

洗净红尘杂念茶兴却更浓，在蝉鸣声中谈到夕阳西下才尽兴。

5、临安春雨初霁

宋代：陆游

世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。

小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。

矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。

译文

如今的事态人情淡淡的像一层薄纱，谁又让我乘马来到京都作客沾染繁华？住在小楼听尽了一夜的春雨淅沥滴答，明日一早，深幽的小巷便有人叫卖杏花。

铺开小纸从容地斜写着草书，在小雨初晴的窗边细细地煮水、沏茶、撇沫，试品名茶。不要叹息那京都的尘土会弄脏洁白的衣衫，清明时节还来得及回到镜湖边的山阴故家。

“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”宋代 王禹（一首赞美普洱茶的诗歌）： 香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮；爱惜不尝惟恐尽，除将供养白头亲。

这首诗的大概意思是：普洱茶的香胜于九畹之兰，其形圆如三秋之月，美轮美奂，让人乡情袅袅，如此人间绝品，产于天边茶国，手头无多，自己怎么能独享呢？只有家中的白发亲人才有资格品尝，“圆如浩月”说的就是普洱紧团茶。 、“名人茶道，孔孟遗踪，德茶”，宋王十朋：“搜我枯肠欠诗卷，饮君清德赖诗情”清女词人吴苹香则说茶本来就是“诗料”“临水卷书帷，格竹支茶灶；幽绿一壶寒，添入诗人料”清。

阮元：“寄语当年汤玉茗，我来也愿种茶田。”清代《普洱府志》清代宁洱教渝杨▲七律《茶庵写道》诗日： 崎岖道仄写能飞，得得寻芳上翠微。

一径寒云连石栈，半天清磐隔松扉。 螺盘侧髻峰岚合，羊如回肠屐迹稀。

扫壁题诗投笔去，马蹄催处送斜晖。清宁洱贡生舒熙盛在《普中春日竹枝词十首》之四写到普洱茶，诗日： 鹦鹉檐前屡唤茶，春酒堂中笑语话； 共语年来风物好，街头早卖白棠花；清光绪《普洱府志》卷之四十八艺文志中，载有宁洱儒生许廷勋的长诗《普洱吟》诗曰： 山川有灵气盘郁，不钟于人即于物。

蛮江瘴岭剧可憎，何处灵芽出岑蔚。 茶山僻在西南夷，鸟吻毒闵纷胶葛。

岂知瑞草种无方，独破蛮烟动蓬勃。 味厚还卑日注从，香清不数蒙阴窟。

始信到处有佳人，岂必赵燕与吴越。 千枝峭茜蟠陈根，万树槎芽带余蘖。

春雷震厉勾渐萌，夜雨沾濡叶争发。 绣臂蛮子头无巾，花裙夷妇脚不袜。

竞向山头采拮来，芦笙唱和声嘈赞。 一摘嫩蕊含白毛，再摘细芽抽绿发。

三摘青黄杂揉登，便知粳稻参糖核。 筠蓝乱叠碧燥燥，楹炭微烘香馞馞。

夷人恃此御饥寒，贾客谁教半干没。 冬前给本春收茶，利重逋多同攘夺。

土官尤复事诛求，杂派抽分苦难脱。 满园茶树积年功，只与豪强作生活。

山中焙就来市中，人肩浃汗牛蹄蹶。 万片扬簸分精粗，千指搜剔穷毫末。

丁妃壬女共薰蒸，笋叶腾丝重捡括。 好随筐篚贡官家，直上梯航到官阙。

区区茗饮何足奇，费尽人工非仓卒。 我量不禁三碗多，醉时每带姜盐吃。

休休两腋自生风，何用团来三百月。《普洱茶记、（修订版）》 背雪的人走过，一批又一批。

驮茶的马远去，一匹又一匹。一筐雪融化了，他们又背第二筐，用雪泡茶？我们耗费了太多的命运。

深陷此道者，谁都知道这种活计的虚无和寂静。融化的雪水淋湿过鞋帮，累死的马匹堆满天庭，向西、向北、向南、向东，一条条道路也一度伸得很长，漫无边际。

但现在，除了这与光阴赛跑的茶一切都变成了灰。哎，我根本不愿提及轮回与消亡，可除了古老的悲伤，不变的健忘。

谁还能陪我，度过这群峰之上的黄昏？小雨下在眼前，远处暮色成堆。一蓬草，在石缝中死去。

一根马骨，插在路上，像根带血的笛子！ ——当代 雷平阳 《普洱茶记、（修订版）》。