绵竹大曲企业标准是指符合绵竹市大曲生产企业规范化、标准化操作的要求，以保证大曲生产的质量和安全的企业标准。该标准主要包含以下方面的内容：

1. 大曲生产的工艺流程和标准化操作规程。

2. 大曲原料的质量要求和采购管理规范。

3. 大曲生产设备的选型、操作、维护及保养标准。

4. 大曲生产现场的卫生和环境管理要求。

5. 大曲产品的质量检验及产品规格标准。

6. 大曲存储、运输及销售管理标准。

绵竹大曲企业标准是保障消费者饮用安全的重要保障，也是企业开展规范化生产管理的有效手段。