林湖雀舌是中国福建省武夷山市产的一种名茶，常被归类为武夷岩茶。产区主要在武夷山市北部的林湖村，海拔约800米至1000米，气候湿润、云雾缭绕，土壤质地特别适合茶树生长。林湖村自唐代开始种茶，曾是唐朝茶叶税收的重要来源之一。林湖雀舌的制作工艺考究，需要精选原料并经过筛选、摊晾、揉捻、焙火、卷曲、熟成等多道工序，茶叶形状扁平紧实，色泽翠绿，香气清幽，口感甘醇回甘。