朱砂壶泡茶不是用来泡任何一种茶叶最好，它适合泡烘焙程度比较浅的绿茶和白茶。因为朱砂壶瓷质稍微有些带有微酸性，而绿茶和白茶在加工过程中，保留了较多的鲜味和香气，酸度又比较低，与朱砂壶相得益彰，被广大茶友所推崇。但也要注意不同的朱砂壶材质和烹泡水温，对于茶叶的影响都是不同的，需要适当根据茶具材质和茶叶特性进行调整。