安化百两茶是一种以白毫银针作为原料，精选安化露山、惠安丹霞、六安还珠等茶叶制作而成的优质白茶品种。其特点包括：

1. 特殊的香气：安化百两茶具有独特的花果香气，口感清雅爽口，有淡淡的甜味和柔和的滋味。

2. 精细的制作工艺：安化百两茶的制作过程比较复杂，需要特殊的制作工艺，其中也包括人工的防止风干等程序。

3. 优良的品质：它具有良好的口感和香气，含茶多酚、氨基酸等营养素更高，因此常常被誉为“茶中美容品”。

4. 收藏价值高：安化百两茶道而有毒，享誉全球，且被广大茶客及收藏爱好者所喜爱，收藏价值更是不菲。

总之，安化百两茶是一款口感香浓、营养丰富并且适合收藏的优质白茶。