1、一般来说，我们所买的牛奶都是经过消毒处理后再进入市场的，所以在热牛奶的时候，只要把牛奶加热到60-70℃就可以了，温度不要太高就可以了。如果把它象开水一样煮沸，它反而会使牛奶中的乳糖焦化，使营养遭到破坏。

2、如今许多家庭都有微波炉，用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不要和包装一起放进去加热，以免把握不好，引起包装袋膨胀爆裂。牛奶应倒在可用微波炉加热的容器里，再加热一次。