三泡台茶叶是台湾高山茶的一种，产自台湾阿里山地区。它的名字来源于当地居民采摘茶叶时，将茶叶分为三个泡次，不同泡次的茶叶具有不同的香味和口感。

第一泡的茶叶含有较多的茶多酚和咖啡因，口感苦涩；第二泡则更为芬芳，茶香浓郁，口感略微苦涩；第三泡茶叶则更为醇厚，带有甜味和花香。

三泡台茶叶不仅是台湾茶中的佳品，也是享誉国际的高档茶叶。如果你喜欢茶文化和品茶，不妨尝试一下三泡台茶叶，体验不同泡次带来的不同滋味。