都匀毛尖是一种以贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市为产地的绿茶。它以茶叶的鲜嫩、外形修直、色泽翠绿、香气清香高长、滋味醇爽、叶底嫩绿鲜活等特点而闻名。

春夏秋茶是指都匀毛尖在不同季节采摘的茶叶。春茶一般在3月左右采摘，此时气温回升，茶叶更加鲜嫩，味道醇厚。夏茶在6月至7月采摘，气温较高，茶叶稍显粗糙，口感相对较淡。秋茶在9月至10月采摘，气温逐渐降低，茶叶品质稍次于春茶。

毛尖茶以春茶最为受欢迎，因为春季气温适宜，茶叶生长快速，叶质嫩绿，含有丰富的茶多酚等有益成分，口感最佳。夏茶和秋茶相对而言味道一般，适合喜爱茶叶清淡口感的人饮用。

都匀毛尖春夏秋茶香气清香高长，口感醇爽，具有独特的风味特点。无论是春茶、夏茶还是秋茶，都是茶叶爱好者们难以抗拒的美味选择。