雀舌龙井茶是一种著名的中国绿茶，具有以下几个特点：

1. 鲜爽清香：雀舌龙井茶的叶片初展时，具有清香幽雅的花香和鲜爽的青草香气，而且在冲泡后，茶汤清澈明亮，口感清爽。

2. 扁平挺直的形状：雀舌龙井茶的叶片形状扁平，看起来如同雀舌，因此得名。它的叶子整齐挺拔，色泽嫩绿，光泽鲜明。

3. 鲜嫩味浓：雀舌龙井茶采用细嫩的一芽一叶制成，在冲泡时茶汤橙黄明亮，滋味醇厚。初泡时，具有鲜爽的嫩叶味，随着冲泡次数的增加，茶汤的滋味更加醇厚。

4. 茶叶造型优美：雀舌龙井茶叶片形状扁平均匀，呈现出一个个紧密而挺拔的曲线，叶片形状整齐美观，有一定的收缩性。

5. 叶底嫩绿：雀舌龙井茶冲泡后，茶叶展开呈现出嫩绿的颜色，色泽鲜艳，叶底厚实饱满。

总的来说，雀舌龙井茶以其清香、挺拔的形状和鲜嫩味浓而受到广泛喜爱，是中国绿茶中的一种珍品。