1. 海参清洗：将海参放入清水中，用手轻轻搓洗数次，清洗干净表面的杂质及沙粒。

2. 浸泡：用清水将海参浸泡数小时，或者过夜，将海参泡软，便于烹调。

3. 换水：泡发过程中需要不断更换清水，每隔1-2小时更换一次水，这样能有效去除海参的腥味和杂质。

4. 去除内脏：用手轻轻按压海参的体腔，将内部的杂质和内脏挤压出来。

5. 烹饪：将清洗干净并挑去内脏的海参用清水加入适量的姜蒜煮15-20分钟。

6. 去味：煮好后将海参捞出，用凉水冲洗泡发出的浸水，直至清水无味，去除浸泡过程中海参的异味。

7. 调味：用调料喜好加入盐、鸡精、酱油、料酒等等调味，提升海参的风味。

8. 煮烹：最后将调味好的海参入锅煮熟，即可开吃。