中国传统名茶，产于江苏省苏州市太湖边的东山岭地区。它的名字由来是因为它的茶叶形似小螺，外表碧绿鲜嫩，内韵含香气，口感清爽甘醇。碧螺春采摘自春季第一茶，因为它的采摘时间很早，所以茶香味很浓，感觉芳香怡人。碧螺春制作过程有“杀青、揉捻、炒制”三个步骤，工艺复杂，每一步都很重要，制作条件也十分苛刻，所以碧螺春茶能够保持其独特鲜嫩香气，深受茶客喜爱。