信阳毛尖是中国优质绿茶之一，产于河南省信阳市一带的茶园。信阳毛尖的品质特征主要有以下几个：

1. 外形：信阳毛尖的外形呈松针状，叶片上长有银白色细毫，色泽嫩绿，形态匀整美观。

2. 香气：信阳毛尖的香气清香甘醇，独特的“菊花香”是其最大特点之一，在冲泡后香气清新持久。

3. 口感：信阳毛尖的口感清爽甘甜，汤色清澈透明，入口后回味悠长，不苦不涩。

4. 茶汤：信阳毛尖的茶汤呈明亮清澈的浅黄色，汤色醇厚，沉稳。

5. 茶性：信阳毛尖属于绿茶类，性质温凉清爽，可清火解毒、提神醒脑。

以上就是信阳毛尖的产地及品质特征。总的来说，信阳毛尖以色、香、味、形俱佳而深受茶友喜爱。