宁红茶是中国传统名茶之一，属于红茶类，产于中国宁波市余姚市一带。宁红茶是以优质的鲜叶为原料，以传统的手工工艺制作而成，具有独特的香气和口感。宁红茶作为宁波市的非物质文化遗产，已被列入国家级非遗名录，代表了中国优秀的传统手工制茶技艺和文化。

非遗是指具有历史、文化、技术或其他价值的传统文化遗产，是不可替代的文化资源和宝贵的历史遗产。非遗保护旨在保护和传承传统文化，促进文化创新和发展，提高文化自信和国家软实力。宁红茶作为中国传统文化中重要的组成部分，被列入国家级非遗名录，具有重要的保护和传承意义。