每天吃维生素C有以下好处：

1. 增强免疫力：维生素C可增强免疫细胞的功能，提高机体的抵抗力，减少感冒和其他疾病的风险。

2. 抗氧化作用：维生素C是一种抗氧化物质，可以中和自由基，减少细胞损伤，对抗衰老和慢性病风险。

3. 增强铁吸收：维生素C可以促进非血红素铁的吸收和转化成容易被机体利用的血红素铁，有助于预防缺铁性贫血。

4. 具有抗炎作用：维生素C可以减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀，并促进伤口愈合。

5. 改善心血管健康：维生素C有助于降低胆固醇水平，改善血液循环，预防心脑血管疾病的发生。

6. 促进胶原蛋白生成：维生素C是合成胶原蛋白的重要营养物质，有助于支撑和修复皮肤、骨骼和血管等组织。

需要注意的是，每天摄入的维生素C量不宜过量，建议根据个人年龄、性别和健康状态合理安排摄入量，以避免不良反应或营养失衡。