作者| 猫哥

来源| 大猫财经Pro

“住在热搜上”的胖东来，又双叒叕上热搜了。

事情的起因是一则“黑料”，2月15日的时候，有网友发视频说，河南许昌的胖东来美食城的员工，在煮面的时候，用筷子尝面，但是后来筷子未经清洗，就直接进锅搅拌捞面了。

而胖东来的动作也很迅速，在2月16日的时候，胖东来决定开除这位未按规定尝面的员工，并对相关主管降级三个月并关停火锅档口。

不过，开除的事儿，比未按规定尝面引起的风波更大，因为在不少律师看来，开除，对于这位员工来讲，处罚太重了，劳动法专家说，处分结果要与违纪行为的过错程度相适应。

虽然食品安全问题确实是大问题，但胖东来自己也澄清，这位员工尝的面，也只是当天的员工餐，并非提供给消费者的。

如果打工人做一下自我带入，一个小违规，就开除，大概心里也很不是滋味儿。

不少人在社媒平台希望胖东来不要开除那名员工，而据说，胖东来的热线都被打爆了，全是为那名员工求情的。

2月19日凌晨，胖东来在社媒平台发布了一份13页的民主合议报告，经过投票，这位员工最终并未被开除，而是被调离本岗位，转岗为非食品加工岗。

对于网友们来讲，这个处理还挺人性化的，而不少对胖东来的更是赞誉有加，“我们把你当网友，你把我当股东，会议记录这样的文件都给我们看啊”。

“胖东来”的全称是许昌市胖东来商贸集团，天眼查显示，其成立于1997年，法人及第一大股东于东来持股69.9647%，为实控人，旗下有超市、药业、影城、餐饮、珠宝等多个业态。

谁能想到，当初，于东来也只是靠开小卖部烟酒店起家的呢，而在进入新乡后，挤走了世纪联华、沃尔玛、尼斯等大品牌。

对于网友来讲，胖东来是梦中情店，今年春节，不少人慕名而来，胖东来接待了116.33万游客，超过景区，就连于东来本人跟游客合影，都累的满头大汗。

胖东来的神话在互联网流传，就是你想要啥，他就给你啥。

比如，在胖东来超市，有网友晒羽绒服标签，一件羽绒服直接标了进货价，毛利率0.06%，明面上赚了3毛，实际上刨除隐性成本，就是亏的；

在胖东来的药店，显眼的货架上，基本上是低价药，市场流传，于东来曾经因药品毛利过高，辞退过一个高管；

春节后的第一个营业日，胖东来的黄金被抢购一空，而抢购的原因是胖东来的黄金对接实时金价，而且没有加工费；而在胖东来的影城，对电影不满意，结束后的20分钟内，可以退还50%的票价。

不少网友说，我会持续“黑你”，直到你到我们城市开一家店，可以说算盘珠子都快崩到许昌去了。

雷军说，胖东来是中国零售业神一般的存在，并称去胖东来属于“朝圣”。

马云说，胖东来是一面镜子，可以照出其他企业的不足。

对于一个全网甚少差评，甚至被评称“零售天花板”的店，至今还没走遍河南省，目前只在许昌和新乡两个城市落地。

但是，能站在“封神榜”上，胖东来依靠的重要一点就是，不随意扩张。

其实，胖东来的模式，除了卷极致服务外，就是低毛利，于东来曾经在2023年底预估，胖东来的营收规模能达到100亿，而利润大概3-4亿，即便是净利润，这个利润率也是偏低的。

而扩张，最大的需求，就是钱。

举个例子，许昌、新乡作为三四线城市，即便是购物中心的租金，也是比较低的，在转租平台，一些商场摊位的转让价，日租金1-2块钱/㎡/天，而不算一线城市，即便省会郑州，购物中心等商服类建筑的租金，就要翻倍甚至翻上几倍。

也就是说，开一家新店，意味着需要强大的现金流作为支撑，而且需要在本地重建供应链。

而胖东来的模式是，给顾客让利，给员工返利，这是胖东来最诱人的地方，但是对于资本市场而言，却是最不需要的，对于扩张而言，这恰恰又是胖东来的短板。

所以，网友们“到当地开店”的梦想注定要失望，是真的太难实现。胖东来的模式，是他的保命符，而扩张恰恰就是催命符。

而这几年，大的连锁商超，都在经历低潮，亏损、闭店，每天都在发生。

但是，胖东来的生存法则，绝对是未来商超的主流。

真诚，是永远的必杀技。