煮鲈鱼放哪些材料好吃(煮鲈鱼放哪些材料好吃呢)

更新时间:2024-03-22 03:55:22作者:无忧百科

煮鲈鱼放哪些材料好吃(煮鲈鱼放哪些材料好吃呢)

1、材料:鲈鱼一头(600克左右)、青尖椒一根、红尖椒一根、豆豉少许、花椒少许、蒸鱼豉油两勺、食用油少许、蒜子五颗;

2、挑选新鲜的鲈鱼,如果有活的鲈鱼更好,活的鲈鱼肉质弹性更好,煮熟后不容易散,活的鲈鱼不好杀,买的时候可以叫鱼贩子帮忙杀下,拿回家后只要将血水洗净就可以了。鲈鱼洗净后将鱼背上的肉起下。

3、将鱼肉切成薄片,然后加料酒和盐将鱼片腌制一会儿,鱼片腌制好后加少许的水淀粉裹匀,注意我们要用水淀粉,不能直接用淀粉,因为裹水淀粉的目的是让鱼肉中的水分在煮的过程中不会流失,但如果淀粉裹的太多太厚就影响鱼片口感了。裹完水淀粉,再加少许的油,防止鱼片黏连,等水烧开后,将鱼片倒入水中,水再次烧开了后将鱼片煮10秒钟即可出锅。

4、鱼片出锅后沥干水,放在盘子里,然后撒上切好的青尖椒,红尖椒还有蒜子。青尖椒,红尖椒都属于微辣型的辣椒,特别适合夏季吃,开胃又不上火。再放少许的豆豉、花椒增加鱼肉的香味。

5、捞好的鱼肉放置一会儿后,可能还会出一些的水,我们一定要将这些水沥干净,不然会影响口感。然后再上淋两勺的蒸鱼豉油。最后烧热油,并将其泼在鱼片上即可。

本文标签: 鲈鱼  好吃  材料  

为您推荐

煮鲈鱼放哪些材料好吃(煮鲈鱼放哪些材料好吃呢)

1、材料:鲈鱼一头(600克左右)、青尖椒一根、红尖椒一根、豆豉少许、花椒少许、蒸鱼豉油两勺、食用油少许、蒜子五颗;2、挑选新鲜的鲈鱼,如果有活的鲈鱼更好,活的鲈鱼肉质弹性更好,煮熟后不容易散,活的鲈鱼不好杀,买的时候可

2024-03-22 03:55

煲鸡汤的最佳搭配(煲鸡汤的最佳搭配药材)

1、煲鸡汤可以放花椒,大料,生姜,葱,陈皮。放入材料后,不但营养味美,还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖,比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤:可以提升鸡汤的鲜甜味,还可以增加鸡汤的营养。2

2024-03-22 03:55

宜宾烧烤必点食材清单(四川宜宾烧烤配料)

1、包浆豆腐。包浆豆腐烤得外脆内软,有一种”爆浆“的感觉。那口感太“满盏”了。表面铺了厚厚一层佐料,各种肉沫、折耳根、大头菜、葱花等。一口下去,感觉舌头都在跳舞。简直让人垂涎欲滴。2、鼻筋。宜宾烧烤中的王牌——鼻筋,就是

2024-03-22 03:51

烤肉必点的五种食材 烤肉需要哪些食材

1、烤肉必点的五种食材是五花肉、牛肉、鸡翅、鸡排、肥牛卷。2、烤五花:五花肉切厚片,加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一勺白胡椒、洋葱丝、苹果/梨片适量;3、韩式牛肉:牛肋条

2024-03-22 02:02

菠萝一次吃多少合适(菠萝一次吃多少合适减肥)

1、菠萝一次不可以多吃,最好是吃整个菠萝的1/4即可。2、菠萝虽然富含人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维,但它属于凉性水果,不是所有的人都能吃。菠萝吃多了会刺激胃黏膜,它能使血管收缩,造成血压升高。有些人吃菠萝会过敏,出

2024-03-22 02:02

重庆火锅必点食材(重庆火锅必点食材清单)

1、毛肚。无毛肚不火锅,吃重庆火锅不点毛肚,简直就算是没有吃这顿火锅。毛肚一直就是重庆火锅的必点菜之一,也是最受欢迎的火锅食材之一。据媒体报道,重庆人一天就能吃下十万斤毛肚!毛肚烫火锅,已成为重庆火锅的标配。2、鸭肠。鸭

2024-03-22 02:01