怎么让山药不变黑,怎么让山药不变黑呢

更新时间:2024-03-17 18:01:22作者:无忧百科

怎么让山药不变黑,怎么让山药不变黑呢

1、山药削皮之后,立刻用清水清洗,再用塑料刀切成滚刀块,泡入清水中;

2、将切好的山药放在柠檬水里,等烹饪时再捞出来,也会有效的减少山药变黑几率;

3、把山药放到开水锅中煮一下,破坏掉山药中的酶元素,山药也不会变黑;

4、用塑料菜刀或陶瓷菜刀直接去切山药,可有效的防止山药切面接触铁刀而变黑。

本文标签: 山药  变黑  

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