以下是米仁的简单烹饪方法：

1. 泡发：将米仁浸泡在清水中，大约浸泡8到12小时，或者过夜，直到它们变软。

2. 炖煮：将泡发后的米仁和清水放入锅中，大火煮沸。然后转小火煮30分钟至50分钟，或者直到米仁变得柔软。

3. 烘烤：预热烤箱至425°F（218°C），将泡发后的米仁放在薄片上均匀分布。在烤箱中烘烤10分钟至15分钟，或者直到米仁变得金黄酥脆。

4. 煎炒：将泡发后的米仁放入平底锅中，加入少量植物油煎炒。煎炒3到5分钟，或者直到米仁变得金黄酥脆。

5. 加入其他调味料：根据你的喜好，可以向煮好的米仁中加入盐、胡椒粉、香料、蜂蜜、糖等调味料，增添风味。