材料：

青椒、红椒、洋葱、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、油

步骤：

1. 将青椒、红椒和洋葱切成丝状备用；

2. 蒜切末备用；

3. 将锅热锅冷油，待油热后放入洋葱，炒至变色；

4. 加入蒜末，翻炒；

5. 加入青椒和红椒继续炒至变软；

6. 加入少量盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀；

7. 最后加入少量生抽，翻炒一下，即可出锅。

小贴士：

1. 切好的青椒、红椒和洋葱尽量保持大小均匀，这样炒出来的菜香味更均匀；

2. 翻炒时火不宜过大，以免食材糊底；

3. 可根据个人口味多加少减盐、胡椒粉和鸡精的用量。