1、新鲜肉长时间的保存方法：将新鲜肉洗干净，厨房纸擦干水分，加入少许盐里里外外抹一下，放入保鲜袋里，放冰箱保鲜层，最多保存1-2天。

2、新鲜肉洗干净，厨房纸擦干水分，拿出食品真空袋，抽干空气密封，放冰箱冷冻，这个可以保存久一点，最多一个月。

3、新鲜肉用搅拌机打成肉末，加入姜丝料酒盐胡椒粉腌制，放冰箱冰鲜，也可保存3天。

4、不管如何，新鲜肉要赶紧吃，要想更长期储存，那就加盐腌制晾晒成腊肉，或熏成熏肉。