1、淀粉类的食物主要有四大类，第一类是谷物类和面食类，例如：米饭、馒头、面条、包子等。第二类是根茎类食物例如：土豆、芋头、地瓜、莲藕、山药等。第三类是豆类例如：豌豆、绿豆、蚕豆等。第四类就是淀粉含量高、高热量的水果，例如：香蕉、枣、桃子等。

2、常见的淀粉类食物可以分为谷面类、根茎类、豆类和淀粉含量高、热量高的水果类。经常吃的米饭、馒头、饺子、馄饨等都是由小麦和大米制成的，而小麦和大米中都含有碳水化合物，因此用它们制作的食物，也称为淀粉类食物。