1、当归蛋需要煮约40分钟左右的。

2、食材明细：当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖10g。

3、锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂。

4、煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内。

5、将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸。

6、转小火，加入红枣。

7、放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟。

8、加入红糖，再煮三四分钟即可，趁着温热食用即可。